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農產品的微波干燥特性

多數(shù)果蔬都采用熱風干燥方法進行脫水,但普遍存在干燥速度慢、干燥時間長、產品品質差等問題,微波真空干燥是指在真空條件下利用微波能進行物料的干燥加工,可實現(xiàn)物料的快速低溫干燥,防止物料的氧化反應,有效保持其色、香、味、形和營養(yǎng)成分,提高產品品質。

微波真空干燥五大特點

微波真空干燥技術是將微波干燥技術與真空干燥技術相結合的技術,因而,微波真空干燥技術除了具有微波技術所具有的干燥速度快、殺菌、能量利用充分、安全無害等特點

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